Il coltello da taglio viene utilizzato su macchine da taglio e riavvolgimento per il taglio di carta, pellicola, lamiera e così via. Le lame della taglierina a ghigliottina sono ampiamente applicate all'industria dell'imballaggio, alla stampa industriale, all'industria della gomma, all'industria metallurgica, all'industria della carta.